Lancé en 2018, Bodhï Gourmet était au départ un service de traiteur qui proposait un menu végétalien exclusivement, où je me suis concentrée sur la recréation en version végétale de nombreux plats traditionnels de la cuisine vietnamienne.

Au-delà de ma passion pour la bonne bouffe, je suis profondément motivée par la création de produits qui permettent aux gens de profiter de la cuisine végétale, ce qui est meilleure pour l'environnement, meilleure pour la santé et, surtout, meilleure pour le bien-être des animaux.

Aujourd'hui, je suis très heureuse de lancer un produit essentiel de la cuisine vietnamienne, la sauce trempette Nuoc Mam that many have come to love and recognize as a must-have in order to truly enjoy Vietnamese food.  With this fishless version, you get a product that does not compromise on taste. Quality ingredients and taste authenticity are key elements when I developed the recipe, which I’m proud to say, has passed the taste test with many traditional fish sauce connoisseurs, including my Mom 🙂

J'espère que cette version végétale vous plaira et merci d'avoir choisi un produit qui n'endommage pas les écosystèmes océaniques et qui n'est pas cruel envers les animaux.

Cette sauce poisson végane est la première d'une série de marinades et de sauces asiatiques à base végétale et au goût authentique que je lancerai dans un proche avenir. Restez à l'écoute!